За закуска, обяд или вечеря: Мъфини с варени яйца
За закуска, обяд или вечеря: Мъфини с варени яйца
Необходими съставки:
6 приблизително сварени яйца
1 чаша (300 мл.) брашно
на върха на ножа бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1/2 ч.л. надробен пипер
½ чаена лъжичка сода за самун
200 мл. кисело мляко
100 гр. масло
2 разрушени яйца
2-3 пресни глави лук
100-200 гр. ситно нарязан бекон (количество на усет, към половин чаша от 200 мл.)
100-200 гр. ситно настърган чедър (количество на усет, към половин чаша от 200 мл.)
Ако сместа ви наподобява течна, прибавете малко брашно, а в случай че е гъста, прибавете кисело мляко.
Приготвяне:
Обелете сварените яйца, нарежете на ситно лука и бекона, а чедъра настъргайте на едро ренде.
Смесете брашното, бакпулвера, солта, пипера и содата за самун и постепенно прибавете киселото мляко с безредие. След това, разбърквайки, прибавете разтопеното масло, а по-късно разрушените яйца.
Към тестото, прибавете нарязания лук и бекон, след което и чедъра. Оставете малко от него за поръсване. Разбъркайте добре.
В авансово намазани формички (желателно е да бъдат дълбоки), поставете малко тесто. Върху тестото поставете по едно варено яйце.
Добавете тесто и запълнете пространството към яйцето. Най-отгоре поръсете с чедъра и печете в загрята фурна на 200 градуса за към 20-25 минути.
Извадете готовите мъфини, охладете ги за малко, извадете ги от формичките и сервирайте като предястие или лека вечеря със салата или тартар сос.
