За яхнията - с любов, защото вкусната храна е едно

За яхнията - с обич, тъй като вкусната храна е едно от дребните удоволствия в живота

Необходими Продукти

● пиле - 500 г
● зелен боб - 200 г замразен
● праз - 2 стръка
● лук - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● олио - 3 с.л.
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● алено вино - 2 с.л.
● доматено пюре - 2 с.л.
● брашно - 2 ч.л. или повече при нужда
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Измиваме пилето, нарязваме на порционни части, още веднъж измиваме, заливаме с вода и сваряваме.

Свареното пиле изваждаме, а бульона от варенето прецеждаме и резервираме за готвене на ястието. Докато варим пилето, почистваме праза и лука. Измиваме добре и нарязваме.

В тенджерка наливаме олио. Слагаме нарязаните праз, лук, цели белени скилидки чесън и замразен зелен боб ( 200 г ).

Наливаме кафена чашка вода, ръсваме черен пипер на усет и задушаваме, до момента в който водата изври и продуктите останат на лой. После прибавяме сол на усет и червен пипер.

Ръсваме брашно и като разбъркваме, наливаме бульон от варене на пилето (приблизително 3 ч.ч.).

Слагаме дафиновите листа и варим ястието без похлупак. Като стартира да се сгъстява, прибавяме вино (2 с.л.), доматено пюре (2 с.л.) и свареното пилешко месо. Готвим още няколко минути.

При нужда може да долеем още малко бульон или да сгъстим яхнията с още малко брашно, разредено с малко вода или бульон. Преди да сервираме ястието, махаме дафиновите листа.