Как да си направим кремообразно брюкселско зеле с бекон
За всички фенове на брюкселското зеле споделяме тази забавна рецепта за това по какъв начин да го приготвите в кремообразен вид:
СЪСТАВКИ
300 г бекон, нарязан на линии
2 супени лъжици масло
1 кг брюкселско зеле, измито, (отрежете дъното и разрежете кълновете наполовина)
сол и черен пипер за фалшификация
5 скилидки чесън ситно нарязани
1 1/2 чаши (400 ml) лек или тежък крем(сгъстен крем)
1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте, смесено с 1 супена лъжица вода (каша от царевично нишесте - по желание)
1/3 чаша моцарела
1/4 чаша настърган пармезан
УКАЗАНИЯ
Запържете бекона в огромен тиган, безвреден за фурна, на сдържан огън, до момента в който стане хрупкав. Използвайте лъжица с решетка, с цел да прехвърлите върху покрита с хартия забрадка, с цел да попие част от маслото. Отцедете по-голямата част от сланината с бекон от тигана, оставяйки към 1-2 супени лъжици за спомагателен усет (коригирайте това количество по ваш вкус). В същия тиган разтопете маслото, по-късно прибавете брюкселското зеле и подправете със сол и черен пипер. Изстържете всички зачервени късчета от дъното на тигана и гответе, като разбърквате понякога, за към 6 минути. Краищата би трябвало да стартират да се остъргват и леко да се овъгляват. Добавете чесъна и го разбъркайте през кълновете за минута, до момента в който ухае. Изсипете сметаната, намалете котлона до ниско и ги оставете да къкри, до момента в който омекнат (още 3-4 минути). Ако кремът е прекомерно тъничък по ваш усет, прибавете каши от царевично нишесте, разбъркайте го незабавно, до момента в който се смеси. Добавете бекона и дайте на всичко добър микс, с цел да комбинирате всички усети дружно. Залейте кълновете със сиренето моцарела и пармезан. Печете, до момента в който сиренето стане на мехурчета и кълновете са подготвени по ваш усет (около 15 минути). Ако харесвате сиренето ви да се запече, променете настройките на фурната да се пекат 2-3 минути, до момента в който станат златисти. Подправете с малко спомагателен пипер, в случай че желаете, преди сервиране. Можете също по този начин да поръсите с свеж наситнен магданоз, мащерка или розмарин.
Още от ЛЮБОПИТНО:
СЪСТАВКИ
300 г бекон, нарязан на линии
2 супени лъжици масло
1 кг брюкселско зеле, измито, (отрежете дъното и разрежете кълновете наполовина)
сол и черен пипер за фалшификация
5 скилидки чесън ситно нарязани
1 1/2 чаши (400 ml) лек или тежък крем(сгъстен крем)
1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте, смесено с 1 супена лъжица вода (каша от царевично нишесте - по желание)
1/3 чаша моцарела
1/4 чаша настърган пармезан
УКАЗАНИЯ
Запържете бекона в огромен тиган, безвреден за фурна, на сдържан огън, до момента в който стане хрупкав. Използвайте лъжица с решетка, с цел да прехвърлите върху покрита с хартия забрадка, с цел да попие част от маслото. Отцедете по-голямата част от сланината с бекон от тигана, оставяйки към 1-2 супени лъжици за спомагателен усет (коригирайте това количество по ваш вкус). В същия тиган разтопете маслото, по-късно прибавете брюкселското зеле и подправете със сол и черен пипер. Изстържете всички зачервени късчета от дъното на тигана и гответе, като разбърквате понякога, за към 6 минути. Краищата би трябвало да стартират да се остъргват и леко да се овъгляват. Добавете чесъна и го разбъркайте през кълновете за минута, до момента в който ухае. Изсипете сметаната, намалете котлона до ниско и ги оставете да къкри, до момента в който омекнат (още 3-4 минути). Ако кремът е прекомерно тъничък по ваш усет, прибавете каши от царевично нишесте, разбъркайте го незабавно, до момента в който се смеси. Добавете бекона и дайте на всичко добър микс, с цел да комбинирате всички усети дружно. Залейте кълновете със сиренето моцарела и пармезан. Печете, до момента в който сиренето стане на мехурчета и кълновете са подготвени по ваш усет (около 15 минути). Ако харесвате сиренето ви да се запече, променете настройките на фурната да се пекат 2-3 минути, до момента в който станат златисти. Подправете с малко спомагателен пипер, в случай че желаете, преди сервиране. Можете също по този начин да поръсите с свеж наситнен магданоз, мащерка или розмарин.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ