Потрес! Не е за вярване какво има в турските дюнери
За шокиращи случаи при дюнерите сигнализира ръководителят на Международната федерация на дюнерджиите Мехмет Мерджан.
Сред нередностите в бранша той показва потреблението на лой, предопределена за сапун, както и негодно пилешко, което се третира с белина, написа вестник "Тюркие ".
Мерджан настоя за ограничения за надзор върху приготвянето на месото за дюнерджийниците и прекосяване към индустриално произвеждане съгласно европейските хигиенични стандарти.
Той предлага продажбата на месото да бъде отделена от неговото произвеждане, а дюнерджийниците да бъдат сертифицирани и да получават баркод, без който да не могат да оперират.
Федерацията упорства за проследимост на месото за дюнери "от фермите до вилицата ", съобщи още Мерджан. По думите му към 80-85 % от работещите в бранша не са регистрирани, което значи, че и месото не е записано и не се заплащат налози.
Сред нередностите в бранша той показва потреблението на лой, предопределена за сапун, както и негодно пилешко, което се третира с белина, написа вестник "Тюркие ".
Мерджан настоя за ограничения за надзор върху приготвянето на месото за дюнерджийниците и прекосяване към индустриално произвеждане съгласно европейските хигиенични стандарти.
Той предлага продажбата на месото да бъде отделена от неговото произвеждане, а дюнерджийниците да бъдат сертифицирани и да получават баркод, без който да не могат да оперират.
Федерацията упорства за проследимост на месото за дюнери "от фермите до вилицата ", съобщи още Мерджан. По думите му към 80-85 % от работещите в бранша не са регистрирани, което значи, че и месото не е записано и не се заплащат налози.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ