Питка Корона за София, Вяра, Надежда и Любов
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. (2 - та жълтъка за намазване)● прясно мляко - 400 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● прясна квас - 1 кубче
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 4 с.л.
● брашно - 1 кг
● сирене - 250 г
● масло - 50 г
● сусам - 1 с.л. за поръсване
Начин на подготвяне
Затоплете млякото да ви трае пръста и сипете малко в купичка със захарта, маята и малко брашно. Оставете да се задейства, а през това време пресейте брашното и разбийте яйцата с останалото мляко и другите артикули.
Направете кладенче и сипете смесите, замесете хубаво безпрепятствено тесто, което покрийте с забрадка или фолио и оставете да втаса.
След като е готово, от тестото заделете 300 г за горната част, а от останалото тесто разделете 2 елементи, от които разточете 2 огромни кори, всяка намажете с масло и поръсете със сирене, навийте на руло и нарежете на рулца.
Подредете ги в тавата, като започнете по края, застъпвайте ги и по този начин напълнете тавата. Покрийте питката с найлон и оставете да шупва. От заделеното тесто разточете кора, нарежете на тънки лентички.
Някои усучете и започнете да ги редите върху купичка, която е увита във фолио и намазана с олио. Отгоре сложете изрязано цвете, намажете с разрушения жълтък и изпечете.
Втасалата питка също намажете с разрушените жълтъци и печете в загрята фурна на 170 градуса. Когато са изпечени и изстинали двете елементи, можете да ги монтирате като закрепите короната с клечки за зъби върху питката.
