За празничната трапеза, по специален повод или просто за да

За празничната софра, по специфичен мотив или просто с цел да зарадвате околните си - пухкава пита със сирене и сметана

Необходими Продукти

● квас - 20 г
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● прясно мляко - 300 мл
● вода - 100 мл за маята
● кисело мляко - 3 с.л.
● сирене - 200 г
● масло - за намазване
● семена - за поръсване
● яйца - 3 бр.

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в топлата вода със захарта и се оставя да бухне. Добавят се останалите артикули и яйца без 1 жълтък, той е за намазване.

Замесва се меко тесто и оставяме да втаса на топло за 40 минути. От готовото тесто се отделя малко топче за декорация, останалото се разточва на правоъгълна кора.

Намазва се с разтопено масло и поръсваме натрошено сирене, след това се навива на руло. Нарязва се на филии и се подреждат в намаслена тава, като леко се застъпват едно с друго.

Отделеното тесто се оформя на тънки фитили и се разпределят край центъра на питката.

Оставя се да почине за 20 минути, намазва се с разрушен жълтък и поръсваме семена. Печем в загрята фурна до подготвеност. Пухкавата пита със сирене и семена е доста сполучлива.