За да приготвите най-вкусният доматен сос за зимата, ви трябват

За да приготвите най-вкусният доматен сос за зимата, ви трябват най-хубавите домати и нашата лесна рецепта.

Необходими артикули:

домати - 5 кг

олио - 150 мл

лук - 2 глави

чушки - 2 бр. едри (зелени)

моркови - 1 бр.

сол - 2 с. л.

захар - 3 - 4 с. л.

чубрица - клонка

риган - 1 с. л.

босилек - 4 - 5 листа

Начин на подготвяне:

Измитите домати се рендосват на едро ренде в огромна купа. Морковът се бели и реже на дребни кубчета, чушките се почистват от семената и нарязват на лентички, лукът се реже на полумесеци.

В тенджера се загрява олио, запържват се лукът и чушките с щипка сол.

Сипваме настърганите домати, моркови и оставяме да поври на сдържан огън за 1 час. Овкусява се със сол, захар, нарязани билки и слагаме клонка сушена чубрица.

Оставяме да поври още малко до нужната плътност, като се разбърква с дървена лопатка, след това снемаме от котлона, като клонката се изхвърля.

Сипва се в сухи буркани, затваря се с капачка. Варим бурканите за 5 минути и след това обръщаме с капачките надолу да се охладят.

Този сос е превъзходен за спагети, пици, пържени чушки, тиквички и патладжани - повсеместен и апетитен доматен сос.

Още от РЕЦЕПТИ: