Яхния може да направите с всякакво месо, но със свинска

Яхния може да извършите с всякакво месо, само че със свинска плешка е най-вкусно, не мислите ли

Необходими Продукти

● свинска плешка - 700 г
● кромид лук - 6 бр. 500 г
● доматено пюре - 1 с.л.
● червени чушки - 2 бр.
● червен пипер - 1с.л - равна
● вода - 100 мл топла
● алено вино - 100 мл
● черен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● магданоз

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на междинни кубчета. В ниска тенджера то се запържва леко до побеляване.

След това месото се изважда в паница и там се запържват нарязаните на дребно лук и чушка до омекване.

Месото се връща в тенджерата, прибавя се доматеното пюре, размито в половин чаша топла вода, аленият пипер.

Оставяте ястието да се вари, до момента в който водата се изпари.

Разбърквайте от време в точния момент да не загори.

Тогава прибавете дафиновия лист, чубрицата, виното и половин чаша вода.

Посолете на усет, прибавете и черния пипер.

Покрийте тенджерата с похлупак и оставете ястието да се вари на доста муден огън до омекване на месото.

Готовата яхния се сервира топла, поръсена с магданоз.