Ябълковият оцет се употребява освен в готвенето, само че и в националната медицина в продължение на хиляди години. Удивителното е, че този естествен артикул е съхранил всички скъпи субстанции на плодовете, от които е изработен.
Ябълковият оцет има потвърдени противовъзпалителни и абсорбционни свойства. Обогатен е с ензими и киселини, получени по време на ферментация. Съдържа един от най-мощните антиоксиданти – провитамин А, както и доста на брой нужни за естественото действие на тялото ензими.
Ябълковият оцет е тип оцет, изработен от ябълков сайдер, който е претърпял ферментация, с цел да образува пробиотици и ензими, стимулиращи здравето, което му дава доста по-малко захар и по-малко калории от ябълков сок или ябълков сайдер.
Исторически, ябълковият оцет е бил употребен за разнообразни цели, като подкрепяне на детоксикацията на черния дроб, филтриране на кръвта, разчистване на лимфните възли и повишение на имунитета. В антична Гърция Хипократ даже предписва, че се смесва с малко мед, с цел да се излекува кашлица и настинка.
Днес освен, че може да се употребява като естествено средство за лекуване на разнообразни болести, само че може да се добави и към салатни дресинги или да се употребява, като ефикасен напълно натурален домакински почистващ препарат и дезинфектант.
Ябълковият сайдер е изработен от пресни пресовани ябълки. Той е сходен на ябълковия сок, само че не е филтриран или обработен по същия метод.
Интересен факт: Според една легенда изобретяването на сайдера се приписва на Карл Велики (VIII—IX в.), който един път седнал върху торба с презрели ябълки, те се смачкали, и в следствие се получил сайдер.
Ябълковият оцет въпреки това, в действителност е изработен от ябълков сайдер, който е ферментирал от дрожди и бактерии, което трансформира захарите в алкохол. След това се подлага на втори ферментационен развой, при който алкохолът се трансформира в оцетна киселина.
Този развой на ферментация регистрира многочислените изгоди за здравето от ябълков оцет и е повода, заради която той е в положение да понижи холестерола, да поддържа равнищата на кръвната захар постоянни и да облекчава киселинния отлив.
Способността на ферментиралия ябълков сок да поддържа естествени равнища на кръвна захар е една от най-добре проучваните му изгоди.
Ябълковият оцет сполучливо покачва чувствителността към инсулин. Инсулинът е хормонът, виновен за превозването на захар от кръвта към тъканите, където може да се употребява като гориво. Поддържането на високи равнища на инсулин може да провокира инсулинова устойчивост, което понижава нейната успеваемост и води до висока кръвна захар и диабет.
Редица изследвания демонстрират, че приемането на оцет оказва помощ доста да се усъвършенства инсулиновата сензитивност с до 34% при хора с диабет тип 2 или инсулинова устойчивост.
За да запазите равнищата на кръвната захар постоянни, пробвайте да разредите една супена лъжица ябълков оцет в 250 мл. вода и да консумирате преди хранене. Освен това, не забравяйте да увеличите потреблението на фибри и протеинови храни, с цел да намалите равнищата на кръвната захар още повече.
Този развой е извънредно значим за оптимално изгаряне на мазнини.
Проучванията демонстрират, че ферментиралата напитка от ябълки може да увеличи ситостта за нескончаем интервал от време, което го прави подобаващ съдружник в битката с наднорменото тегло. Доказано е, че потреблението на ябълков оцет понижава общия калориен банкет с до 275 калории дневно, подпомагайки всяка диета.
Консумирането на дребни количества ябълков оцет може да ви помогне да намалите тежестта си по натурален път. Ябълковият пектин съдържа водно разтворими диетични нишки (фибри). В композиция с оцетната киселина те всмукват и разтварят мазнините и холестерола. Разтворените мазнини и неприятен холестерол се изхвърлят на открито посредством отделителната ни система.
Въпреки това, единствено приема на ябълков оцет ще способства за най-малък резултат. Не забравяйте да го употребявате в композиция със здравословен хранителен режим и деен метод на живот, с цел да постигнете по-добри резултати.
За да се укрепи действието се предлага по време на банкет на ферментирал ябълков сок, да се усили и приемът на вода.
Оцетната киселина е един от главните съставни елементи на всички оцети. При редица проучвания с животни се следи понижаване на общия холестерол и триглицеридите след банкет на ябълков оцет.
Подобни резултати са открити и при хора, като дневният банкет на 15 мл. оцет се свързва с намалено кръвно налягане, триглицериди и холестерол. Тези резултати подхождат на по-добро здраве на сърцето и понижен риск от сърдечно-съдови болести.
Ябъловият оцет не визира единствено вашето вътрешно здраве. Доказано е, че лекува акне и понижава образуването на белези. Някои варианти на бактерии постоянно способстват за развиването на акне. Ябълковият оцет е добре прочут със своите антибактериални свойства и деяние против сходен вид кожни раздразнения.
Ферментиралият сок от ябълки съдържа също характерни съставни елементи като оцетна киселина, янтарна киселина и лимонена киселина, за които е потвърдено, че инхибират развиването на бактериите, причиняващи акне.
Тези потребни съставни елементи могат също да понижат образуването на белези. Редица изследвания демонстрират, че третирането на белези от акне с млечна киселина в продължение на няколко месеца води до усъвършенствания в структурата, пигментацията и външния тип на третираната кожа, както и до изсветляване на белези.
Редовната приложимост ще отстрани токсините от кожата и ще я остави сияйна и чиста. Ябълковият оцет понижава и старческите петна. Ако миете лицето си с ябълков оцет на дневна база, те ще намалеят доста. Оцетът съдържа алфа хидрокси киселини, които спомагат да се отървете от мъртвите кожни кафези, насърчавайки здравето на кожата. Нанесете с памучен тампон непосредствено върху старческите петна, оставете да работи в продължение на половин час и изплакнете лицето с вода.
Важно : За кожата си постоянно избирайте естествен ябълков оцет и се консултирайте с експерт преди да въведете постоянни практики.
При физическо натоварване или стрес се следи ускорено повишаване на равнищата на млечната киселина (мускулна треска). Предполага се, че в ябълковия оцет се съдържа субстанция, която работи като антидот на тази киселина. Според доста учени се дължи на количеството калий, ензими и някои аминокиселини, които вземат участие в състава на оцета.
Доказано е, че потребните бактерии, калият и пектинът в ябълковия оцет имат способността да ускорят метаболизма.
Гастроезофагеална рефлуксна болест или киселинен рефлукс, е положение, характеризиращо се с противоположен поток на киселина от стомаха нагоре в хранопровода, причинявайки признаци като киселини, оригване и гадене.
Киселинен рефлукс постоянно е резултат от ниските равнища на стомашната киселина. Ако това е по този начин за вас, пиенето на ябълков оцет може да ви помогне да се освободите от неприятните признаци, като въведете повече киселина в храносмилателния тракт, с цел да предотвратите противоположен поток.
За най-хубави резултати разредете една супена лъжица ябълков оцет в чаша вода и пийте тъкмо преди хранене. Приемайте повече зеленчуци и ферментирали храни, с цел да намалите още повече признаците.
Въпреки че потреблението на ябълков оцет е здравословна и безвредна за множеството хора, консумирането на огромни количества може да докара до някои отрицателни резултати върху здравето.
Някои от най-често срещаните странични резултати от ябълков оцет са: ерозия на зъбния гланц, изгаряне на гърлото или кожата и понижени равнища на калий.
Не забравяйте постоянно да разреждате ябълков оцет с вода, вместо да го пиете напряко, с цел да предотвратите отрицателни странични резултати. Препоръчително е да започнете с ниска доза и последователно да увеличавате, с цел да оцените поносимостта си.
Ако приемате медикаменти за кръвна захар, консултирайте се с доктор преди да употребявате ябълков оцет.
Въпреки че има лимитирани проучвания за резултатите на ябълковия оцет върху загубата на костна тъкан, едно изследване демонстрира, че потреблението на огромни количества води до ниски равнища на калий и понижаване на образуването на кости заради високата киселинност.
Медът се счита за най-хубавият натурален антибиотик, който е кадърен да укрепи нашата имунна система, в това число и нашите бели кръвни кафези, борещи се с инфекцията, грипа и простудите.
Куркумата е една от най-мощните билки и съдържа извънредно доста здравословни изгоди. Не инцидентно е толкоз необятно изследвана през последните години и набира изключителна известност при предварителна защита и битка с заболявания (рак, сърдечни проблеми, диабет и висока кръвна захар и др.), в спорта (отслабване, усилване на метаболизма), в хранителната промишленост и други браншове.
Комбинацията от 3-те продукта е имунен стимулант, понижаващ кръвното налягане и холестерола. Предпазва от настинки и инфекции и е потребен при положения, като подагра, артрит и болки в ставите. Също по този начин е добър тоник за храносмилателния тракт и е от изгода за здравето на кожата.
Необходими артикули:
Начин на подготвяне:
Смесете куркумата, ябълковия оцет и черния пипер. Измийте хубаво лимоните преди да ги настържете и прибавете меда най-после.
Разбърква се добре, до момента в който се получи гладка примес. Между другото, черен пипер се прибавя, с цел да се форсира усвояването на куркумата. Намерете авансово подобаващ съд, в който да съхранявате златния микс. Нека той бъде авансово подсушен и напълно леко затоплен.
За профилактика на простудни болести, сезонни алергии и като анти-канцерогенен резултат е належащо да се употребява по 1 супена лъжица от сместа всяка заран.
Ако се чувствате отпаднали или към този момент сте настинали съществено, заболели сте от грип или сте прекарали скоро друго вирусно заболяване, взимайте по една равна чаена лъжичка от сместа три пъти дневно. Тази доза важи и в случаите на авитаминоза, както и при анемия.
Тази рецепта не е подобаваща за хора с заболявания на жлъчката, гастрит, язва и при бременност.
От уеб страницата на Станимир Михов
