Сочен ябълков сладкиш с нежен пълнеж и ванилов пудинг
Ябълков сладкиш с пудинг е днешното ни предложение за десерт. Непретенциозен и извънредно апетитен сладкиш по рецепта от съседката. Ще зарадва и дребни и огромни. Чудесен метод да употребявате ябълките от личната си годишна продукция. Опитайте, ще ви хареса!
Като начало, пригответе форма за печене с размери 23 х 35 см.
Необходими съставки:
350 г брашно
1,5 пакетчета бакпулвер
щипка сол
ванилова захар
70 г пудра захар
200 г масло
1 яйце
За ваниловия пудинг:
750 мл мляко
ванилова есенция
3 яйца
80 г пудра захар
45 г царевично нишесте
75 г масло
За ябълковия заряд
1 кг ябълки
3-4 супени лъжици захар
малко канела
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Обелете и нарежете ябълките. Поставете ги в тиган, поръсете ги със захар и прибавете към чаена лъжичка канела. Задушете за няколко минути.
Пресейте брашното в по-голяма купа. Добавете бакпулвера, ваниловата захар, щипка сол, пудра захар и маслото. Разбъркайте всичко с ръце до ронливо тесто. Добавете яйце и разбъркайте добре.
Прехвърлете тестото, върху работения плот и го омесете до гладка, компактна маса. Разделете го на 2 елементи и го поставете във фризера за към 2 часа.
Междувременно пригответе крема. Изсипете млякото в тенджера, прибавете към него ванилия и оставете да заври. Разбийте 3 приблизително огромни яйца в купа, прибавете захар, царевично нишесте и разбъркайте добре.
Към тази маса прибавете горещото мляко с ванилия през цедилка. След това изсипете млечната примес назад в тенджерата и варете, до момента в който се сгъсти. Добавете маслото в горещия крем. Покрийте крема с транспарантно фолио и го оставете да се охлади.
Вижте още: Облекчете болките и бъдете здрави с тази домашна напитка!
Намажете формата с масло, покрийте я с хартия за печене и настържете половината от студеното тесто на дъното. Разпределете отмерено, изсипете ябълките и от горната страна разпределете целия крем.
Отгоре настържете останалото тесто, печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 35 минути. Оставете готовия сладкиш да се охлади изцяло във формата, след което го извадете.
Поръсете с пудра захар и сервирайте.
