Гратин с карфиол и сирене
Необходими Продукти
● карфиол - 1/2 глава● картофи - 2 бр.
● сирене - към 250 г
● синьо сирене - 80 г
● яйца - 2 бр. огромни
● готварска сметана - 200 г
● сол
● зехтин - към 6 с.л.
● кашкавал - за поръсване (или грюер, ементал)
Начин на подготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на тънки шайби.
Покрийте с тях дъното на тава, авансово намазнена. По опция е добре да са на един слой или застъпващи се тук-там.
Поръсете картофките със сол и зехтин и върху тях разпределете слой ситно раздробен карфиол - единствено розичките, без твърдите кочани. Отново посолете и напръскайте със зехтин.
Налейте при зеленчуците 2 к.л. вода и запечете във фурната за 15 минути на умерена температура.
Извадете тавичката и върху полуомекналия карфиол натрошете двата типа сирене. Ако бялото сирене е по-соленичко, може да намалите количеството му, в случай че пък е по- безсолно - сложете повече.
Залейте с разрушените със сметаната яйца и поръсете с настърган кашкавал или различен тип меко сирене като ементал или грюер. Пластът кашкавал още веднъж е на усет - вие изберете дали да е по-тънък и хрупкав или да стане по-дебел и бухнал.
Отново пъхнете във фурната за още 15 -20 минути или до хубава златиста коричка. Поднесете този апетитен гратин до момента в който е топъл.
Добър вкус!
