Всички участници в първи панел на провелия се 5-ия годишен

Всички участници в първи панел на провелия се 5-ия годишен конгрес " Отговорни производители " се сплотиха към тезата, че климатичните промени се случват пред очите ни и би трябвало бързо да се приспособяваме към тях, като в това време се търсят и ползват решения за избягване на бъдеща продоволствена рецесия.  Кирил Вътев, създател и съучастник в " Тандем-В "  ООД, припомни някои от рецесиите, които страната ни изживя. По думите му от 1992 година има три законопроекта, импортирани в Народно събрание за Закона за браншовите организации. „ Оттогава до момента съм взел участие в най-малко 4-5 такива законопроекта, само че има единствено един, който съумя да стигне до комисия “, посочи Вътев и добави " Политиците нямат никакъв интерес да има гражданско общество. Нямаме нито една браншова организация в България ".  Още по тематиката 6 апр 2023 „ Държавата би трябвало да бъде виновна. Няма страна, която да няма добре развито земеделско общество. Ние имахме положително стратегическо обмисляне към аграрния бранш и не знам за какво успяхме да го погубим ", посочи председателят на Държавната комисия по стокови тържища и борси, Владимир Иванов. Той регистрира, че сега има известно успокояване на цените на пазара, дължащо се най-вече на сезонни фактори като даде за образец срутва на цените на пшеницата и на царевицата, както и задържане в цената на захарта. По думите на Владимир Иванов, донякъде се е повишила и потребителската просвета. " Търсенето не е за подценяване, само че това няма да разреши глобалните проблеми ", посочи той.  „ Преди 50 година си мислихме, че ресурсите са неизчерпаеми, само че следствията стартират да се появяват много бързо - за 50 година унищожихме 70% от биоразнообразието, всяка година губим 50 милиарда дървета ", посочи Иванка Стойнич, управител „ Устойчивост " на " Нестле " Югоизточен пазар. „ Системата ще колабира ", предизвести тя и показа нова идея, която  " Нестле " стартира да развива в световен проект - така наречен регенеративно земеделие. Цялата верига на стойност на " Нестле " минава през няколко стадия - земеделие, доставяне на суровините, култивиране на суровините, пакетиране, логистика и доставка, с цел да доближат до потребителите. След обстоен разбор на обстановката от " Нестле " стигат до заключението, че единствено първите два стадия способстват за 90% от парниковите излъчвания, дължащи се на индустриалната активност на компанията. „ Ние от " Нестле "  помислихме по какъв начин да отглеждаме продукцията си и стигнахме до решението - регенеративно земеделие ", сподели Стойнич.  Повече надзор и бистрота ще върнат доверието на потребителите – са измежду главните заключения на участниците в панел „ Чиста храна - качество на храните “. В началото модераторът Елисавета Якимова, зам.-главен редактор на списание „ Мениджър “, показа данни от особено направено за форума онлайн прочуване на организация „ Прагматика “, съгласно което 92% от интервюираните изпитват подозрения в качеството на питателните артикули. Над 60% не имат вяра в ефикасния надзор, мощно са обезпокоени от позволените индустриални практики и използването на утвърдени, само че притеснителни, вещества и субстанции, а 72% мислят, че качеството се е влошило през последните години. От извадката излиза наяве още, че потребителите изрично избират хранителни артикули, създадени в България. Панелът започна с презентация на Иван Иванов, началник в направление „ Плодове, зеленчуци и цветя “ в „ Кауфланд България “. „ За 17 година „ Кауфланд България “ има 63 магазина с близо 1 милиарда и 700 млн. вложения в дълготрайни активи. Разположени сме в  35 града и имаме към 932 млн. изплатени заплати. Част от уговорката е да предлагаме повече български артикули, тъй като клиентът търси такива “, сподели Иванов. „ 87% от продуктите на „ Кауфланд България “ се оферират от български снабдители. Той съобщи, че от компанията са вложили близо 1 млн. лв. за година в проучване на качеството. „ Нашите производители получават сигурност, защото договорът, който подписваме с тях, подсигурява изкупуването на продукцията, заложена в него. Избираме дружно с тях продуктите и сортовете. През целия път – от засаждането до самата жътва, вършим одити “, изясни Иванов. Той означи, че предходната седмица от компанията са провели първата си АгроАкадемия, в която са се присъединили над 20 български производители. „ Всички те се срещнаха с трендове на пазара и им показахме действителна имплементация на процеса в  централен склад. Оттук ще имаме нови ползотворни сътрудници, с които ще оперираме български артикули “, сподели Иванов. Галя Викьова, заместител изпълнителен шеф на Българската организация по сигурност на храните, съобщи, че към този миг са осъществени към 740-50 инспекции от началото на засилените инспекции, като акцентът е върху яйцата, агнешкото месо, козунаците и боите. „ Мисля, че откритите несъответствия са по-скоро нормалните, които се срещат – необявен генезис на витрина на месото, недобри условия за предпазване, изтекли периоди. Малко са актовете за определяне на административни нарушавания Изводът е, че бизнесът се пробва да съблюдава това, което е разписал, в системата си за самоконтрол “, безапелационна е тя. По думите на Даниел Божанков, ръководител на Асоциацията на промишленото птицевъдство в България, произвеждаме към 40% от българското птиче месо и към 30% от свинското, а останалото е импорт. „ Сами можем да си създадем сметка какъв брой пъти виждаме украинско или полско месо. Почти всичко обаче е показано като българско, като повода е, че като влезе през митницата, отива в цехове за транжиране, след което се преработва и преетикира, влизайки на пазара като българска стока “, съобщи Божанков. Според него това е огромен проблем и той би трябвало да бъде позволен, с цел да се повдигне доверието на българския консуматор. В диалога Даниел Божанков разгласи, че сега се основава обединяване, което да бъде поръчител за качеството - „ Български обединени птицевъди “ - за предложение на по-качествени артикули и съкращаване на пътя до крайния консуматор. Според  Богомил Николов, изпълнителен шеф на Българската национална асоциация „ Активни консуматори “, потребителят има тежка задача, тъй като той не е обединен индивид. „ Ако повече хора имат вяра в даден знак за качество, напълно скоро ще се появят други, тъй като ще видят, че това работи “. Николов счита, че от тази обстановка ще излезем с самообладание и твърдоглавие. Добрите образци за сполучлив дребен бизнес , пробивите на пазара и построяването на бранд позициониране бяха съществени акценти в третия спорен панел. " Не е лесно един дребен нишов български артикул да се наложи на интернационалните пазари. Ключът към триумфа да създадеш нещо, в което същински вярваш, нещо, в което вярваш, че си специалист и експерт и да го направиш по подобен метода, че да успееш да видиш капацитета му напред. “ Това показа пред аудиторията на форума Светла Лесова, създател и изпълнителен шеф на „ Видас Къмпани ". Продуктът на компанията започва през 2020 година, само че след първоначалната турбуленция колелото се завърта в вярната посока. „ Нещото, което ни даде преимущество, беше положителната ни експертиза., описа Лесова.  „ Нашият път беше подобен с този на Светла Лесова. Когато един бизнесмен се заеме с сходно начинание, е значимо да има предходен опит в тази сфера. Този развой, несъмнено лишава време. Аз не стартирах с бизнес проект да завладява света или да върша облаги. Започнах с една идея - да промотирам чистата здравословна храна, да оказа помощ на моите другари пчелари тяхната продукция да се изкупува на почтена цена, а потребителите на открито да видят, че България има качествени и положителни артикули. ", разказа Биляна Лаундс - Николова, създател и ръководещ шеф на " Мелифера " АД.  " Когато става въпрос за бранд и позициониране, класическите теории и фокусът върху продукта и цената постоянно са имали основно значение. Но ние все по-уверено навлизаме в едни времена, в които позиционирането върху потребителско преживяване е извънредно значимо. ", обясни доц. доктор Кристиян Постаджиян, учител по реклама, зам.-ректор по образователната активност в Нов български университет. Според него е значимо бизнесът да познава своите консуматори. Нещо повече – той посъветва производителите да общуват с потребителите, така като това ще им помогне да изградят пълноценни взаимоотношения с тях.  На въпрос какви са трендовете на новаторските храни, Светла Лесова отговори, че историята на марката е доста значима. " Когато една марка отговори на проблемите на потребителите, тогава тя резонира с тях и пречупена през призмата на решение на даден проблем, набира скорост. Човек би трябвало да се усеща спокоен от избора, който прави “. Потребителите желаят по-чиста храна, безапелационна беше Биляна Лаундс. Тя уточни, че като резултат от пандемията, хората са повишили своята осведоменост за храните, които слагат на масата.  " Пазарът би трябвало да търси разнообразни детайли в своите послания. Съвременната марка би трябвало да разчита на различни канали на връзка, на различни точки на допир сред марката и потребителите. Подчертаването на особеното е значимо за положителното позициониране на марката, а креативността в маркетинга е значима в този аспект ", подчерта доц. доктор Кристиян Постаджиян. 
Kaufland
Nestle, Тандем, Lirex
Сдружение,,Храни и питиета ", Асоциация на земеделските производители в България, Българска стопанска камара, Френско-Българска комерсиална и индустриална камара;  Германо-Българска индустриално-търговска камара. 
BTV, Dir.bg, AGROTV, BNT, Agri.bg