Всички са чували за пиле върху сол, но колко от

Всички са чували за пиле върху сол, само че какъв брой от вас са опитвали скумрия върху сол?

Необходими Продукти

● скумрия - 2 обезкостени скумрии
● подправки - 1 ч.ч. зелени (босилек, магданоз, копър, дафинов лист)
● горчица - 2 ч.л.
● лимони - сокът от 1 лимон
● морска сол - 1 кг

Начин на подготвяне

Почистените филета скумрия се намазват с горчица и се пълнят със зелените подправки. Поставят се в тава, застлана с алуминиево фолио, върху която сте подредили 1-2 см морска сол.

Рибата се напръсква с лимонен сок. Отгоре се поръсва с тъничък слой сол, леко навлажнен и се завива деликатно с фолио. Скумрията се пече в авансово загряна фурна на 160 градуса за към 20 минути.

Градусите се усилват на 190 и се пече още към 10 минути. След това се запича за 5 минути без фолио. Печената скумрия върху сол се сервира, почистена от солта.