Всеки шаран, който не е приготвен точно така, е похабен

Всеки шаран, който не е подготвен тъкмо по този начин, е износен по наше мнение. Това е точната рецепта и друга няма

Необходими Продукти

● шаран - към 2 кг
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● мащерка
● лук - 2 - 3 глави
● моркови - 1 бр., огромен
● гъби - 250 г
● чушки - 2 бр., алена и зелена
● бяло вино - 200 мл

Начин на подготвяне

Почистете рибата и я измийте. В купичка смесете сол, черен и червен пипер. Добавете няколко лъжички олио и мащерката. Намажете шарана с получената примес.

Нарежете лука на кръгчета и ги подредете в намаслена тава. Отгоре поставете рибата. Нарежете моркова на кубчета и ги разпределете около рибата.

Нарежете чушките на дребни части и поръсете рибата, като слагате и в профил. Налейте 1/3 от виното и към 150 мл вода.

Завийте с фолио и печете на 200 градуса, към 2 часа или до подготвеност. По време на печене на няколко пъти поливайте рибата с останалото вино.

Трийсетина минути преди да извадите рибата, прибавете нарязаните гъби и допечете без фолио.

Времето за подготвяне и готвене е ориентировъчно. Адаптирано от блога Черпак с копнеж.

Шаранът с бяло вино, гъби и зеленчуци е подготвен.