Всеки път, когато решим да започнем диета, някой трябва да

Всеки път, когато решим да стартираме диета, някой би трябвало да ни носи парче от тази палачинкова торта, с цел да си избием тия нелепости от главата

Необходими Продукти

●

за палачинките

● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● захар - 1 ч.ч. или на усет
● олио - 20 г
● сол - 1 щипка
● брашно - към 250 - 300 г (в взаимозависимост от размера на яйцата).
●

за крема

● прясно мляко - 600 мл
● захар - 50 г
● масло - 50 г
● кокосови стърготини - 50 г
● нишесте - 35 г натурално
● яйце - 1 бр.
● желатин - 1 пакетче
● течен шоколад - 300 г

Начин на подготвяне

Палачинките се подготвят по познатия метод. Оставят се да изстиват. През това време се подготвя кремът.

Към врящото мляко със захарта се прибавя на тънка струйка авансово разтвореното нишесте. При непрестанно бъркане до втвърдяване се прибавя маслото и разрушеното яйце и се отдръпва от котлона, прибавят се кокосовите стърготини, разбъркват се хубаво и по-късно се сипва авансово накиснатият в 100 мл вода желатин.

Започва се сглобяването на тортата с към този момент изстиналите палачинки и топлия крем.

На дъното на формата се сипва един черпак крем. Постила се една палачинка и още веднъж крем, по-късно палачинките се мажат с шоколад и се навиват. Нареждат се една до друга, до момента в който се запълни формата.

След това се залива с крема до покриване на палачинките и се реди втори ред с навити палачинки, само че перпендикулярно на първия ред.

Нарежда се и вторият ред палачинки, залива се с крем и от горната страна отново се поставя една незавита палачинка.

Залива се още веднъж с крем. Така готовата палачинкова торта се оставя за два часа във фризера, с цел да стегне желатинът и по-късно още най-малко два часа в ледник.

Освобождава се от формата и тортата се украсява семпло с ягоди.

Рецептата за Палачинковата торта с шоколад и кокос е от моя другарка Анелия Колева, за което доста благодаря!