Пиле с ориз за начинаещи
Необходими Продукти
● пиле - 1 бр.● ориз - 200 г
● лук - 2 глави бял
● чесън - 7 скилидки
● сол - 2 ч.л.
● моркови - 1 бр. дребен
● фалшификация за пиле - на усет
● подправки
● масло - 200 г
Начин на подготвяне
Здравейте, другари!
След като прочетох класическата рецепта за пиле с ориз в уеб страницата, взех решение да подготвя и детайлна такава за хората, които обичат, само че в никакъв случай не са го готвили.
Първо, взимаме една сурово цяло пиле и го разделяме с доста изострен нож на части, както следва: крилца, бутчета, бяло месо. Най-вероятно ще срещнете компликация при гръдния панер на пилето (бялото месо). Не се тормозете и режете самоуверено - всичко ще отиде в една тава.
След като сме разделили пилето на порции, го слагаме в авансово загрята тенджера, цялостна с вода и две лъжички сол. Улеснете готвенето си с всяка подготвена фалшификация за пиле. Готовите подправки съдържат всичко, което Ви е нужно. Слагаме и две лъжички подготвена фалшификация. Имайте поради, че готовите подправки съдържат сол). Варим пилето до степен в която мислите, че може да го ядете просто сварено, само че не и месото да се отделя от костта.
Вадим пилето в обособен съд.
Наливаме ориз в чаша по желание (за мерна единица*). Измиваме го хубаво и го оставяме настрани. От бульона отделяме настрани 3 чаши*.
В същия съд, в който сме варили пилето (вече празен), прибавяме 200 г масло. Изсипваме две глави лук, шест скилидки чесън и половин морков, нарязани както ни харесва. Добавяме измития ориз и ги запържваме дружно. Не стопираме да бъркаме.
След като запръжката стартира да загаря по дъното, прибавяме 1 ч.ч. от пилешкия бульон*. Започваме да бъркаме още веднъж, до момента в който ври. След като водата изчезне, изливаме сместа в тава. Бъдете сигурни, че тя е задоволително дълбока. На фотосите съм посочил и моята.
Подреждаме порциите пиле от горната страна и заливаме с останалите две чаши бульон*.
Печем нашето пиле с ориз във фурна авансово загрята на 220°C.
Всяко пиле и ориз се пекат друго, по тази причина го извадете по ваша преценка, а точно когато няма бульон на повърхността и оризът е задоволително апетитен, само че не и изсъхнал, а пилето няма загорели повърхности. Проверявайте от време на време.
*Златната съразмерност - 1x ориз + 3x вода = yummy!
Сервирам: След като съм напълнил една купичка от ориза я обръщам в чинията и прибавям порциите пиле. Добавям кисело мляко и люти чушлета. Две филийки самун и си пускаме Нетфликс за фън!
Бон Апети!
