Печена скумрия с лук, лимон и пиперка
Необходими Продукти
● скумрия - 1 бр.● лук - 1 глава
● лимони - 1 бр.
● чушки - 1/2 бр. алена
● чесън - 4 - 5 скилидки
● зехтин
● копър - щипка изсъхнал
● кориандър - щипка
● девесил - щипка
● черен пипер - щипка
● риган - щипка
● хималайска сол - щипка
Начин на подготвяне
Рибата почистваме и измиваме доста добре. По предпочитание отстраняваме главата, а може и да печем с нея.
Почистваме чесън и благодарение на ножа натискаме всяка една скилидка. Лука и пипера също почистваме и нарязваме на колелца. Една част от лука оставяме по този начин, а другата режем на половина.
Поръсваме рибата със солта и останалите подправки.
Късаме фолио, като поръсваме със зехтин изпод. Върху зехтина нареждаме кръгчетата лук и тогава слагаме рибата.
Правим сечения на няколко места на рибата. Във всеки прорез слагаме комат лимон и от чесъна, а посред лимона слагаме пипера. Във вътрешността на рибата слагаме още веднъж лук и чесън.
Поръсваме зехтин и завиваме рибата. Поставяме във фурната и печем към 25-30 минути.
Когато е съвсем подготвена, вадим и отваряме фолиото.
Печем още 5-10 минути.
