Време е за фритата, време е за картофена фритата, затова

Време е за фритата, време е за картофена фритата, по тази причина грабвайте вилицата и идвайте да хапнем

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр. междинни
● яйца - 6 бр. XL
● чесън - 2 скилидки
● домат - 1 бр. междинен
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● пармезан - 30 - 40 г
● риган - 1 ч.л.
● магданоз - 1 - 2 с.л. раздробен
● черен пипер - 2 щипки
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Картофите се режат на дребни кубчета или люспи като за тортиля. Слагат се в зехтина с малко сол на сдържан до слаб огън, с цел да омекнат и се запържат.

Добавя се чесънът на тънки филийки, малко преди да са подготвени картофите и се бърка, с цел да се сготви всичко отмерено.

Фурната се загрява до 180 градуса, единствено горен реотан или грил.

Яйцата се разрушават с щипка сол и към тях се настъргва на тънко ренде пармезанът, поставят се магданозът, риганът и черният пипер и яйчената примес се излива върху картофите.

Готви се още веднъж на слаб/умерен огън, до момента в който по ръбовете яйцата се втвърдят и побелеят.

Върху фритатата се подреждат тънки кръгчета домат и тогава тиганът се пъха в загрярата фурна, с цел да се запече и от горната страна.

* Подразбира се, че за готвенето на фритата ни е необходим тиган, който да е с огнеупорна ръкохватка, с цел да издържи топлината във фурната.

Добър вкус!