Време е следобедът да стане по-хубав с този веган кекс

Време е следобедът да стане по-хубав с този веган кекс с круши

Необходими Продукти

● круши - 2 бр.
● кафява захар - 1/3 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● какао - 150 г на прахуляк
● сода бикарбонат - 2 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● соево мляко - 2 ч.ч. неподсладено
● оцет - 2 с.л.
● пудра захар - 1 1/2 ч.ч.
● ванилия - 1 п.

Начин на подготвяне

Подготвя се намазнена тавичка. Крушите се измиват и почистват от семките. Нарязват се на половина и по-късно на филийки.

В тиган се поставя кафявата захар с 3 с.л. вода да се карамелизира. Добавят се крушите, като се разбъркват деликатно, с цел да останат цели. След като се карамелизират, се подреждат на дъното на тавичката и се заливат с останалата захар.

В купа се смесват брашното, какаото, бакпулвера. Разбъркват се добре.

В обособена купа се смесват соевото мляко, оцет, захар, олио и ванилията. Разбъркват се.

Тази примес се прибавя към сместа с брашното, като непрестанно се бърка.

Когато всички съставки са в една купа и са разбъркани до хомогенна примес, тестото е готово.

Изсипва се деликатно в тавичката, тъй че да не се разместят частите круша.

Пече се в авансово загрята на 180°C фурна за към 50 минути.

Готовността се ревизира с дървена съчка.