Време е да свалим от пиедестала телешкото варено и на

Време е да свалим от пиедестала телешкото варено и на негово място да сложим това вкусно свинско варено!

Необходими Продукти

● свинско месо - 300 г
● моркови - 2 броя
● целина - 1 дребна глава
● лук - 2 глави
● чушки - 1 зелена
● сол - 1 ч.л.
● картофи - 1 - 2 броя
● девесил - 3 клончета
● бахар - 2 - 3 зърна
● черен пипер - няколко зърна
● чесън - няколко обелени скилидки

Начин на подготвяне

Нарежете свинското месо на части и ги сложете да се сварят в 600 мл вода. Щом кипне водата, извадете месата и прецедете бульона - по повърхността му се образува пяна, която би трябвало да се в профил.

Върнете бульона в тенджерата и прибавете по едро нарязаните моркови, целина, лук, чушка, обелени и нарязани картофи.

Оставете свинското варено да къкри на котлона, като при потребност се долива още малко топла вода. Щом поври 10 минути, прибавете сол, скилидките чесън по избор и зърна бахар и черен пипер.

Оставете да ври към 1 час. Най-накрая прибавете ситно нарязан девесил и оставете да къкри под похлупак на изключен котлон.