Време е да проверим защо всички говорят за този родопски

Време е да проверим за какво всички приказват за този родопски пататник

Необходими Продукти

● картофи - 2 кг
● яйца - 4 - 5 бр.
● сол - 2 чаени лъжички
● сирене - 200 г
● джоджен
● чубрица
● черен пипер
● масло
● олио
● лук - 2 приблизително огромни глави
● вода - 1/2 ч.ч.
● брашно - колкото поеме

Начин на подготвяне

За корите: Във водата поставям брашно до образуването на меко тесто. Оставям 10-тина минутки да отпочине.

Разделям на две топчета и като посипвам с брашно, разточвам огромна кора. Мажа тавата с олио и поставям кората, като краищата й би трябвало да излизат от тавата.

Настъргвам обелените и измити картофи, изстисквам водата, рендосвам и лука (може и да се нареже на ситно).

Прибавям яйцата, сиренето и подправките и разбърниквам. Слагам сместа в тавата с кората. С краищата на кората похлупвам.

Правя по-малка кора и затрупвам от горната страна пататника. Пече се на низък реотан до подготвеност и се обръща, с цел да се изпече от другата страна.

При липса на време (като в моя случай) пека на умерена температура на горен и низък реотан без вентилатор до подготвеност.

Родопският пататник с домашно точени кори е доста апетитен.