Впечатляващ десерт от поширани круши с ром - да ви

Впечатляващ десерт от поширани круши с ром - да ви е сладко

Необходими Продукти

● круши - 1 бр.
● лимони - 1 бр.
● масло - за запържване
● мед
● захар
● лимонен сок - 1 ч.л.
● портокали - 1/2 бр. сока + резенче
● канела - щипка
● ром - 50 мл мрачен
● банани - 1 бр.

Начин на подготвяне

За приготвянето на този десерт с круши има разнообразни разновидности.

Представям ви моята рецепта за поширани круши с ром върху канапе от карамелизирани банани и портокал с мирис на канела, гарнирани с топка ванилов сладолед и шоколадови капки.

Всичко върших на око.

Обелих една приблизително мека сочна круша и я обтрих хубаво с лимон, с цел да не почернее.

Запържих я леко в масло, като последователно добавях върху нея мед, захар, една ч.л сок от лимон и сока на половин портокал, плюс щипка канела.

Обливах я с портокаловия карамел и я завъртах от всички страни, до момента в който добие прелестен тен и карамелът полепне по нея.

Накрая прибавих към 50 мл мрачен ром и я фламбирах.

Докато карамелизирах крушата, прибавих и банан на шайби, и резенче портокал, само че ги извадих преди фламбирането. Всичко зависи от твърдостта на плодовете.

Например, в случай че крушата е доста твърда (зелена), е належащо да се опече или пошира в малко вино, звезден анасон, канела и захар.

Това е моят опит, вие може да си извършите колкото поширани круши пожелаете.

Инфо: Десислава Николова-Александрова - Кулинарна мрежа