Вместо да вадите полуфабрикати от фризера, вижте как се правят

Вместо да вадите полуфабрикати от фризера, вижте по какъв начин се вършат най-хрупкавите панирани калмари с бира

Необходими Продукти

● калмари - 3 туби
● яйца - 3 бр.
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● бира - 1 к.ч. светла
● брашно - 4 с.л. бяло
● царевично брашно - 3 с.л.
● бакпулвер - щипка
● олио - за пържене
● сол - на усет
● галета

Начин на подготвяне

Първо се почистват калмарите и се измиват добре, режат се на шайби не по-дебели от 1 см. Сипете ги в купа и полейте с бирата и сока от половин лимон, оставете ги да постоят най-малко 30 минути.

В различен съд смесете двата типа брашна и бакпулвера. Разбийте яйцата и ги смесете с брашната, би трябвало да получите гъста кашичка, в случай че ви се коства много гъста може да добавите малко бира.

Загрейте фритюрника и панирайте всяка шайба, като хубаво потапяте в панировката, за повече хрупкавост, може най-после да поръсите от царевичното брашно или да употребявате галета.

Пържете до прекрасен златист цвят, след което ги изваждате на хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.