Вкусното пилешко иска точните подправки са - много са, но

Вкусното пилешко желае точните подправки са - доста са, само че са значими, а резултатът е повече от отличен

Необходими Продукти

● пилешко месо - 300 г филе
● кисело мляко - 5 - 6 с.л. 3%
● лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● джинджифил - малко, за усет
● червен пипер - 1 с.л., цялостна
● кардамом - 3 - 4 шушулки
● канела - 1 пръчка
● кимион - 1 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● гарам масала - 1/2 ч.л.
● кайенски пипер - 1/2 ч.л. или пикантен червен
● магданоз - на усет
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Загрейте лой в бездънен тиган и запържете за малко канелата и кардамома, едвам я овкусят. Махнете ги от тигана и прибавете накълцания лук. Изчакайте да се задуши и прибавете чесъна и джинджифила.

Нарежете пилешкото на части и го сипете в тигана. Разбъркайте и щом се запържи, сипете всички останали подправки, авансово смесени в купичка.

Разбъркайте и долейте 150 мл гореща вода. Похлупете тигана и оставете да се задушава, до момента в който се получи гъст сос.

Накрая сипете киселото мляко, объркайте и оставете да се довари още 5-10 минути. Пилешко Тикка Масала се сервира върху канапе от сварен ориз и поръсено с раздробен магданоз или кориандър.