Вкусно сладко си пригответе и през зимата си го хапнетеНеобходими

Вкусно сладко си пригответе и през зимата си го хапнете

Необходими Продукти

● череши - 500 г
● вода - 60 мл
● лимонтозу - 1/2 ч.л.
● захар - 400 г
● ванилия - 1/2 шушулка

Начин на подготвяне

След като сме измили черешите щедро със студена вода, отстраняваме дръжките и костилките деликатно, тъй че да остават оптимално здрави. Аз употребих апарат за унищожаване на костилки, само че в случай че нямате, може да ползвате безвредна игла.

Почистените череши слагаме в тенджера, в която ще варим сладкото.

Към тях прибавяме половин шушулка ванилия и засипваме със захарта.

Оставяме всичко това да престои една нощ, с цел да могат плодовете да си пуснат сока.

Прибавяме водата и слагаме тенджерата на умерено мощен огън.

Образува се пяна по повърхността, когато захарта се разтопи и сладкото заври.

Отстраняваме я благодарение на решетъчна лъжица и оставяме да се вари, до момента в който сиропът се сгъсти.

В края на варенето прибавяме лимонтозуто.

Пълним готовото сладко в чисти буркани, които незабавно затваряме с капачките и обръщаме върху тях.

Оставяме по този начин, до момента в който черешовото сладко изстине изцяло и тогава прибираме за зимата.

Сладкото от червени череши с ванилия е готово.