Вкусно, ароматно и лесно за приготвяне - любимият ни аламинут

Вкусно, ароматно и елементарно за подготвяне - обичаният ни аламинут от Арабската кухня

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● чушки - 2 бр /1 алена + 1 зелена/
● люти чушки - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - към 700 г от консерва
● кимион
● куркума - 1 к.л.
● къри - 1 к.л.
● чили - 1 к.л.
● червен пипер - 1 к.л.
● черен пипер
● захар - 1 щипка
● сол
● зехтин
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Обелете и нарежете лука на полумесеци, а чесъна на ситно. В бездънен тиган сложете зехтина и изчакайте да загрее.

Прибавете лука и кимиона и запържете. Когато лукът придобие златист цвят прибавете чесъна и нарязаните на ленти чушки.

Запържете, до момента в който чушките омекнат. Прибавете доматения сок и щипка захар, разбъркайте добре и овкусете с другите подправки /сол, черен пипер, червен пипер, чили, къри, куркума/.

Оставете да къкри на слаб огън. След това счукайте яйцата деликатно едно по едно захлупете и гответе до подготвеност на яйцата.

Аз персонално реалокирах сместа в дребна тавичка счуках яйцата и запекох в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 10-12 минути. Поднесете ястието, до момента в който е топло и поръсете със ситно нарязан магданоз.