Сладък унгарски салам
Необходими Продукти
● масло - 125 г, стайна температура● какао - 2 с.л.
● кувертюр - 70 г разтопен
● захар - 100 г
● яйца - 2 бр.
● коняк - 60 мл
● ванилия - 1 ч.л., дестилат
● орехи - 70 г
● шамфастък - 40 г
● бадеми - 40 г
● бисквити - 250 г (петит)
Начин на подготвяне
Бисквитите се начупват на дребни части.
Нарязва се шоколадът на части и се слага в касерола на водна баня да се разтопи.
Охлажда се до стайна температура и се прибавя какаото. Разбърква се до хомогенна примес.
Маслото се разрушава със захарта до крем. Прибавят се яйцата и още веднъж се разрушава, до момента в който се одобряват, следват двете капачки ром, ванилията и охладения шоколад, разбърква се и се прибавя цялото количество накълцани ядки.
Разбърква се с шпатула и се прибавят бисквитите, начупени на дребни части. Отново се разбърква до хомогенна примес.
Сместа се изсипва върху свежо фолио и се оформя на дълъг сладостен колбас с широчина към 5 см. Завива се във фолиото и се оставя за 1 нощ в ледник, с цел да стегне доста хубаво.
Охладения маджарски шоколадов колбас се овалва щедро в пудра захар.
Съхранява се в ледник.
