Вкусни кюфтенца с киноа, които ще приготвим още днесНеобходими Продукти●

Вкусни кюфтенца с киноа, които ще приготвим още през днешния ден

Необходими Продукти

● киноа - 200 г
● лук - 3 - 4 стръка свеж лук или 1/2 глава остарял
● яйца - 1 - 2 бр.
● кашкавал - 100 г
● брашно - 70 - 80 г за овалване
● мащерка - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1 - 2 стръка свеж
● сол
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Киноата се залива със студена вода в съответствие 1:2, кипва се и се вари на спокоен огън към 15-20 минути. Зрънцата на киноата набъбват и стават транспарантни на цвят. Сварената киноа се изплаква със студена вода и се отцежда доста добре. Оставя се настрани, с цел да изстине.

В обособен съд се смесват подправките, ситно нарязаният лук (по предпочитание може леко да го задушите), настъргания кашкавал и едно яйце. Добавя се киноата и продуктите се объркват до приемането на еднородна примес.

С навлажнени ръце се оформят кюфтенца от киноа с размера на орех. Ако вегетарианските кюфтенца се разпадат, може да се добави още 1 яйце към сместа за заварка.

Оформените кюфтенца с киноа и кашкавал се овалват в брашно и се изпържват от двете страни до подготвеност в мощно загрята лой.