Вкусна яхния от бамя, която дори и веганите ще опитат

Вкусна яхния от бамя, която даже и веганите ще опитат на драго сърце!

Необходими Продукти

● бамя - 800 - 900 г
● лук - 1 глава ( приблизително голям)
● домати - 2 бр.
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер
● сол
● магданоз - 1/ 2 връзка
● захар - 1 щипка
● олио - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Почистват се дръжките на бамята, намокря се, наръсва се със сол и стартира да се претрива през ръцете, с цел да падне мъхестото, след което хубаво се изплаква със студена вода.

В олиото се запържва лукът за три-четири минути и към него се прибавят обелените и нарязани на кубчета домати. Посолява се.

След пет-шест минути се прибавя една лъжичка червен пипер, щипка захар и бамята, разбърква се добре и се налива вода - да покрие бамята с към 1 пръст.

Готви се на муден огън 30- 40 минути, да остане на лой, и най-после се поръсва с нарязания на ситно магданоз.