Яхния със свинско и праз
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г с кости● праз - 2 стръка огромни
● домати - 2 бр.
● лук - 1 глава огромна
● гъби - 7 - 8 бр. печурки
● червен пипер - 2 с.л.
● сол
● олио - 1 к.ч.
● черен пипер
● картофи - 500 г
● моркови - 1 бр.
● алено вино - 100 мл
● костен бульон
● брашно - 1 - 2 с.л.
● магданоз
Начин на подготвяне
Сварете авансово свинското месо до подготвеност и го обезкостете.
В тенджера загрейте олиото и запържете ситно нарязания праз и лук. Гответе, до момента в който омекнат. Добавете нарязаните домати, гъби и морков, а по-късно обелените и нарязани на кубчета картофи.
Гответе при непрестанно бъркане, до момента в който зеленчуците се задушат и омекнат. Прибавете аления пипер, обезкостеното месо и налейте от бульона, до момента в който покриете продуктите.
Овкусете със сол и черен пипер. Гответе свинската яхния на спокоен огън, до момента в който ястието се сгъсти.
Накрая прибавете размитото брашно с малко вода /да се получи кашичка/ и разбъркайте. Гответе още 1-2 минути и отстранете ястието от котлона. Гарнирайте с магданоз.
Яхнията със свинско и праз е доста вкусна.
