Запеканка с гъби, праз, ориз и маслини
Необходими Продукти
● праз - 1 филиз● олио - 5 - 6 с.л.
● печурки - 1 консерва
● ориз - 3/4 ч.ч.
● маслини - 12 - 13 бр.
● сол - на усет
● черен пипер
● шарена сол
● моркови - 1 бр.
● доматено пюре - 2 ч.л.
● магданоз - свеж
Начин на подготвяне
Почиства се филиз праз, измива се и нарязваме на ситно, маслините се почистват от костилките и нарязваме на късчета, гъбите се отцеждат от течността.
Загрява се олио в тенджерка, запържваме нарязания праз до момента в който омекне.
Добавя се нарязан на кубчета морков и гъбите, разбърква се да се запържат и те. Сипваме ориза и пържим да стане транспарантен за 2-3 минути.
Добавя се доматено пюре, разбъркваме и наливаме топла вода да покрие добре продуктите.
Овкусяваме с морска сол, щипка-две шарена сол, черен пипер, риган и нарязан магданоз.
Накрая се прибавят парченцата маслини и оставяме за 5 минути на слаб огън да набъбне оризът. Прехвърля се в тавичка, наливаме още малко топла вода.
Опитваме по какъв начин е на усет, в случай че би трябвало се прибавят малко сол и подправки.
Печем запеканката в загрята на 180 градуса фурна към 30 минути или до момента в който оризът поеме водата. Сервираме топла.
Запеканката с гъби, праз, ориз и маслини е подготвена.
