Вкусна мусака със заливка, подходяща за вегани - вижте какНеобходими

Вкусна мусака със заливка, подобаваща за вегани - вижте по какъв начин

Необходими Продукти

● картофи - 4 - 5 бр.
● тиквички - 3 бр.
● свеж лук - 2 стръка
● домати - 2 бр.
● сол
● риган
● растително мляко - 300 - 400 мл
● брашно - 5 - 7 с.л.
● олио

Начин на подготвяне

Картофите и тиквичките се обелват и нарязват на кръгчета. Лукът се нарязва на ситно. Доматите също на кръгчета.

В намазнена тава се подреждат зеленчуците, като сред всеки два реда се поставя сол. Започва се с половината от картофите и с изключение на сол, се поставя риган.

Отгоре половината от тиквичките, по-късно доматите. Поръсва се с лука. Следват още веднъж тиквички и отново риган с изключение на солта и от горната страна останалата част от картофите.

Покрива се с алуминиево фолио и се пече на 180-200 градуса. Когато зеленчуците омекнат, се прави заливката.

В сгорещено олио се поставя брашното и се разбърква бързо до момента в който се разтвори. Малко по малко и при дълготрайно бъркане се налива млякото до момента в който се сгъсти сосът.

Накрая му се прибавя сол и се разбърква. С него се залива мусаката и се връща още веднъж във фурната да се допече.

Бележка: Може сред редовете да се ръсва и по малко олио, тъй като другояче остава по-сухо.

Веган мусаката с тиквички е подготвена.