Вкусна и лесна супа със спанак и праз лук -

Вкусна и лесна чорба със спанак и праз лук - да ви е сладко!

Необходими Продукти

● спанак - 300 г измит
● лук - 1 дребна глава
● праз - 1 тъничък филиз
● чесън - 1 скилидка
● моркови - 1 корен
● ориз - 1/4 ч.ч.
● домати - 1 бр. огромен, без люспата
● яйца - 1 бр.
● нишесте - 1 с.л.
● заквасена сметана - 3 с.л.
● бульон - 2 кубчета зеленчуков или пилешки
● лимонен сок
● куркума
● магданоз
● зехтин

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно праз лука. Моркова нарежете на кубчета, а чесъна намачкайте. Настържете домата без люспата. Нарежете на ситно магданоза.

В загрято олио запържете лука, до момента в който стане транспарантен, прибавете моркова, праз лука и чесъна, изчакайте чесънът да си пусне аромата и прибавете домата.

Когато зеленчуците омекнат, поръсете с нишестето, запържете за малко, разбъркайте, прибавете ориза и налейте 3-4 ч.ч. вода, кубчетата бульон и варете 10-12 мин. на сдържан огън.

Прибавете куркумата, измития и нарязан спанак, а по-късно гответе спаначената чорба още няколко минути и свалете от огъня.

В паница разбийте яйцето със сметаната, прибавете няколко лъжици течност от тенджерата и разбъркайте, подправете и застройте зеленчуковата чорба. Прибавете нарязания магданоз.

Супата от спанак и праз лук сервирайте с комат лимон.