Вкусна баница със свежа плънка, вкусотии от кухнята на бабаНеобходими

Вкусна баница със свежа плънка, вкусотии от кухнята на баба

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет фини точени кори
● лапад - 3 връзки
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● тофу - 200 г
● прясно мляко - 100 мл растително
● газирана вода - 100 мл
● сода - 1 к.л.
● сусам
● чубрица
● риган
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Лападът се почиства, а лукът и чесънът се нарязва на ситно. Задушават се в олио дружно с чубрица, риган и сол на усет.

Млякото се разбърква с газираната вода, содата и сол на усет.

Тавата се намазва с олио и на дъното й се поставят 2 листа от корите, които в средата се разрязват на кръст, с цел да не се надига при печенето.

Слага се още 1 и се разпределя част от лапада с малко натрошено тофу. Така през 2 листа се поставя плънка и най-после приключва с 2 листа.

Баницата се разрязва на квадрати. Сгорещява се 100 мл олио и се налива на тънка бликам в разрезите.

Полива се от горната страна отмерено с млякото и газираната вода. Поръсва се със сусам.

Пече се в авансово загрята на 180 градуса фурна.