Свински дроб с целина и салата от кореплодни
Необходими Продукти
● свински дроб - 1 кг● целина - 1 филиз, огромен
● лук - 2 глави
● домати - 2 бр.
● соев сос
● черен пипер
● сол
● олио
● цвекло - 1 глава
● земна ябълка - 1 глава
● лимон - 1/2 бр.
● масло от бял бодил
Начин на подготвяне
Свинският черен дроб се измива добре. Нарязва се на едро. Целината се измива. Два стръка от нея се заделят настрани за салатата. Останалата част се нарязва на части към 2 сантиметра.
Лукът се почиства и нарязва на полумесеци. Доматите се измиват и нарязват на кубчета. Всички тези артикули се поставят в тавичка. Поливат се с малко соев сос и олио.
Овкусяват се с черен пипер и сол. Разбърква се. Добавя се малко вода и се пече до сготвяне на свинския дроб на фурна.
Аз употребяват йенска тенджера и пекох с похлупак. През това време се подготвя салатата. Цвеклото се обелва и измива. Настъргва се на ренде в огромна купа.
Земната ябълка се обелва и измива. Настъргва се в същата купа.
Отделената целина се нарязва на ситно и се прибавя. Овкусява се със сока на половин лимон, сол и масло от бял бодил. Разбърква се.
Сервираме готовият свински дроб с целина и салата от кореплодни.
