Вкусен, лесен и пухкав традиционен български козунак, подходящ за празник

Вкусен, елементарен и бухнал обичаен български козунак, подобаващ за празник и делник

Необходими Продукти

● брашно - 1кг
● яйца - 5 бр.
● квас - 50 г
● прясно мляко - 170 г
● мехлем - 60 г
● олио - 80 г
● захар - 300 г
● сол - 10 г
● ванилия
● есенция лимон
●

За сиропа

● захар - 1 к.чашка

Начин на подготвяне

Млякото се загрява дружно с олиото и захарта. Отстранява се да се поохлади. Към пресятото брашно се прибавят останалите артикули и шупналата квас.

Замесва се меко тесто което се измесва с разтопената мехлем, до момента в който тук-там стартира да побелява. Готовото тесто се намазва с олио. Оставя се да втаса.

След това се реже на части, които се намазват отново с олио. Престояват 10 мин, усукват се и се плетат. Поставените в тава сурови козунаци се намазват със примес от жълтък, малко олио и вода. Оставят се да втасат.

Пекат се на 170 градуса до подготвеност. Още топъл се намазва със сироп от захар и вода и незабавно се поръсва със захар. От тези артикули се получават 2 козунака по 600 година