Вкусен и здравословен хляб от три вида брашно
Вкусен и здравословен самун от три типа брашно
Необходими съставки:
300 гр. пълнозърнесто брашно от пшеница
150 гр. пълнозърнесто брашно от ечемик
50 гр. пълнозърнесто брашно от елда
450 мл. вода
3 супени лъжици зехтин
сол
1 бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за самун
Приготвяне:
Смесете в бездънен съд солта, зехтина, водата и трите типа брашно. Разбъркайте с миксер с приставките за тесто.
Покрийте съда и го оставете да престои 6 часа.
След това прибавете содата за самун и бакпулвера и още веднъж разбъркайте. Накрая прибавете лимонен сок.
Така полученото тесто се слага в ростер, затрупан с хартия. Поръсете със сусам от горната страна.
Печете 30 минути на 200 градуса.
Хлябът се оставя да се охлади изцяло, след което се нарязва на части.
