Вкусът на Италия се усеща във всяка апетитна хапкаНеобходими Продукти●

Вкусът на Италия се усеща във всяка апетитна хапка

Необходими Продукти

● паста - 400 година
● сушени домати - 110 година хидратирани, мариновани
● зехтин - 3 с.л.
● риган на усет
● магданоз - 2 щипки, сушен
●

За песто

● босилек - 2 ч.ч. свежи листа (25 г)
● кедрови ядки - 1 шепа, непълна (или бадеми, орехи)
● чесън - 2 скилидки, дребни
● зехтин - 1/4 ч.ч.
● пармезан - 1/4 ч.ч. на прахуляк
● сол - по избор

Начин на подготвяне

Пригответе пестото, като в блендер поставите листата босилек с чесъна, ядките и пармезана (може и без него, защото е на прахуляк и може да се добави накрая). Включете на мудна скорост за малко, в случай че желаете да е смляно на по-едро, или на по-висока скорост - за по-фина примес.

Добавете зехтина и врътнете още един път за малко. По предпочитание си сложете сол на усет, само че имайте поради солеността на пармезана.

Сушените домати също се смилат на мудна скорост със подправките и 3 с.л. зехтин.

Пастата сварете съгласно напътствията на производителя. Отцедете от водата и смесете със пестото - на всяка порция от 100 г почти по 2 с.л.

Поднесете, като върху всяка паница с паста положите 2-3 великодушни лъжици от смлените сушени домати.

Украсете с листенца свеж босилек.

Ако ви остане pесто, съхранявайте го в ледник в добре затворен съд.

Добър вкус!