Вкусът на домашно приготвения сладолед дори не може да се

Вкусът на домашно приготвения сладолед даже не може да се опише с думи, по тази причина просто пробвайте, с цел да разберете защо става въпрос

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● сметана - 250 мл течна 35%
● жълтъци - 6 бр.
● ванилия - 1 шушулка
● стевия - 20 г

Начин на подготвяне

Прясното мляко и сметаната се загряват дружно с шушулката ванилия, цепната на две. Не би трябвало да завират.

Жълтъците се разрушават и прибавят към млечната примес. Слага се и стевията и се бърка към 8-10 минути на слаб огън или водна баня, с цел да не се пресече яйцето.

Получава се рядко кремче, което се излива в подобаващ за заледяване съд или машинка за сладолед. Не би трябвало да е на пълен слой (максимум 4 см.) Изчаква се да изстине, а шушулката ванилия се отстранява.

Ваниловият сладолед се замразява за най-малко 12 часа, като от време на време се разбърква, с цел да не хваща кристали. Ако се употребява машина за сладолед, тя си прави тази работа.

Когато сладоледът стегне, е подготвен за консумация.

В случай че има кристали, може да се разбие в блендер преди сервиране, с цел да е бухнал. При всички положения този сладолед не става доста корав, а е лек и гальовен.

Вкусът на този ванилов сладолед без захар е необикновен и по нищо не проличава неналичието на захар.