Вити тиквеничета за Бъдни Вечер
Необходими Продукти
● кори за баница - 250 г фини● тиква - 500 г цигулка
● захар - 6 с.л. или на усет (според сладостта на тиквата)
● ябълки - 1 бр.
● лимонен сок - 1 с.л. (за ябълката)
● канела - 2 щипки или на усет
● ванилия - 1 прахче
● локум - 100 г (карамел с орехи)
● орехи - към 130 г
● олио - 1 дребна кафена чашка+ за намазване
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В тези празнични вити тиквеничета за Бъдни вечер взех решение да сложа богата плънка - от всичко, което обичам. Получиха се необикновено вкусни и с тях ще украся своята празнична софра.
Ябълката настъргах и полях с лимонен сок, с цел да не потъмнява. Не поставям повече от сока, с цел да не накиселява доста.
Към плода настъргах на едро ренде и тиква. Добавих захарта, ароматите и дребна чашка олио и разбърках. Така оставих за 10-15 минути, с цел да се отдели сосче. Ще призная, че прибавих към тази примес и малко алкохол (в случая една полска водка с мирис на канела и някакъв благоуханен корен).
Разстлах корите за баница и намазвах една с олио, полагах последваща и върху нея разпределях от плънката отмерено + късчета локум и смлени орехи. Обичам да ми е богата плънката, само че в случай че на вас ви е доста, редете по 3 кори вместо по 2.
Завивах на охлюв, като в края забождам съчка за зъби, с цел да резервира целостта си. Отгоре намазвам с още олио.
Изпичам тиквениците на 170 градуса за към 35-40 минути или до златист тен.
Когато изстинат, посипвам с пудра захар.
Благословен и комфортен празник Бъдни вечер ви искам!
