Защо задължително трябва да декантираме виното
Виното е напитка, за която може да се написа и приказва дълго. Като стартираме от кои виновност с каква храна да комбинираме и стигнем до поетичните описания на усетите им, методите за предпазване и вярната им консумация.
Точно по този начин - виното не е непретенциозна напитка, тя има своите условия за това по какъв начин би трябвало да бъде съхранена, поднесена и дегустирана. А за последното доста ни оказва помощ декантерът.
Този ексцентричен на пръв взор съд служи за една съществена цел - отделянето на виното от утайката, която остава в бутилката. Най-често се декантират червени виновност, когато го вършим с белите, задачата ни е да променим температурата им.
Декантерът разрешава на виното да има по-директен контакт с въздуха и по този начин да " разгърне " всичките си аромати. Освен това по този начин се отстраняват и леки дефекти в аромата на отлежалите виновност.
Точно по този начин - виното не е непретенциозна напитка, тя има своите условия за това по какъв начин би трябвало да бъде съхранена, поднесена и дегустирана. А за последното доста ни оказва помощ декантерът.
Този ексцентричен на пръв взор съд служи за една съществена цел - отделянето на виното от утайката, която остава в бутилката. Най-често се декантират червени виновност, когато го вършим с белите, задачата ни е да променим температурата им.
Декантерът разрешава на виното да има по-директен контакт с въздуха и по този начин да " разгърне " всичките си аромати. Освен това по този начин се отстраняват и леки дефекти в аромата на отлежалите виновност.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ