Фарфале с карамел
Необходими Продукти
● фарфале - 400 г● захар - 200 г
● прясно мляко - 1 л
● яйца - 4 бр.
● ванилия - 2 бр.
●
за карамела
● захар - 150 г
Начин на подготвяне
Сложете захарта за карамела в тенджерка или касерола, загрейте на котлона, оставете я да се разтопи и карамелизира.
Захарта за карамела не се бърка, не се пипа, тъй като има възможност да кристализира, може леко да помествате встрани съда, само че не бъркайте.
Щом захарта стане с прелестен карамелен цвят сипете я в квадратна или кръгла тава и я разпределете по дъното. Внимавайте, тъй като карамелът е парещ. Оставете карамела да стегне.
Сварете фарфале пастата по напътствието на опаковката. Може да ползвате всевъзможни макарони или паста, аз ги направих с фарфале.
Отцедете пастата и сложете макароните върху изстиналия карамел. Разбийте в купа яйцата със захарта, прибавете прясното мляко и ванилия. Разбъркайте и сипете получената примес върху макароните.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за към 40 мин до подготвеност.
