Вижте какви сладкиши приготвят на децата немските бабиНеобходими Продукти● БЛАТ●

Вижте какви сладкиши подготвят на децата немските баби

Необходими Продукти

●

БЛАТ

● брашно - 150 г бяло
● захар - 65 г кристал
● масло - 65 г
● яйца - 1 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
●

ПЪЛНЕЖ

● прясно мляко - 400 мл
● захар - 120 г кристал
● маково семе - 200 г
● грис - 4 с.л.
● заквасена сметана - 200 г
● ванилия - 1 бр. (0.2 г)
●

ЗАЛИВКА

● захар - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.
● заквасена сметана - 200 г
● белтъци - 2 бр.

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса

По-дълбока керамична форма за тарт, към 22-24 см.

Брашното, захарта, маслото, яйцето, ванилията и бакпулверът се довеждат до твърдо маслено тесто.

Оформя се на топка, която се разточва по-дебело и благодарение на точилката се слага във формата, притиска се към дъното, с цел да се изглади и се оформя ръб по стените. Оставя се в ледник, до момента в който се подготви плънката.

Млякото, захарта, маковото семе, грисът и сметаната се разбъркват с телена бъркалка.

Изсипват се в касерола и се слагат на сдържан котлон да се свари крем при непрестанно безредие. Сваля се от котлона, прибавя се ванилията, покрива се с фолио и се охлажда съвсем до стайна температура.

Когато кремът е охладен задоволително, се излива в маслената кора и се пече на 180 градуса за към 30-35 мин. Охлажда се изцяло.

ЗАЛИВКА:

Белтъците се разрушават на сняг. Млякото, захарта и сметаната се смесват с телена бъркалка. Внимателно на порции се прибавя разрушения белтък, като се разбърква леко. с цел да стане на бухнал крем.

Сместа се изсипва върху студения сладкиш, още веднъж се слага във фурната на 180 градуса да се запече за към 15 мин.

Изважда се и се охлажда изцяло. Сервира се на тортени части.

Немският сладкиш с маково семе е подготвен.