Веган зеленчуков гювеч, за който даваме мило и драго -

Веган зеленчуков гювеч, за който даваме благо и драго - предлагаме го с две ръце

Необходими Продукти

● картофи - 4 - 5 бр.
● чушки - 2 бр.
● патладжани - 1 бр.
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● тиквички - 2 бр.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● зехтин - 4 - 5 с.л. (олио)
● червен пипер
● пушен червен пипер
● черен пипер
● сол
● магданоз
● копър
● джоджен

Начин на подготвяне

Измийте и нарежете всички зеленчуци.

Патладжана поръсете с малко сол и го сложете в гевгир за 30 минути, с цел да отпусне горчивият си сок. След това го измийте.

На дъното на глинен съд (йенска тенджера) сложете първо лука и морковите. Върху тях наредете поредно тиквичката, чушките, патладжана и най-после картофите.

Нарежете магданоза, копъра и джоджена и поръсете отмерено на всички места.

Между всеки ред зеленчуци слагайте и по една скилидка чесън, нарязана на дребно.

Затоплете 1 чаша вода и разтворете в нея 1 ч.л. сол. Прибавете останалите подправки (червен и черен пипер, пушен пипер) разбъркайте и залейте гювеча.

Накрая прибавете зехтина (олиото) и покрийте с похлупак или алуминиево фолио.

Сложете гювеча да се пече в студена фурна, която включете на 200 градуса.

Времето за печене на зеленчуковия гювеч е към 60 минути, до подготвеност на зеленчуците. Ако употребявате глинен, ще ви е належащо малко повече време.

Добър вкус!