Веднъж да им усвоите техниката на паниране и сте си

Веднъж да им усвоите техниката на паниране и сте си обезпечили ужасно бирено мезе за цялостен живот

Необходими Продукти

● кашкавал - 300 г
● сирене - 200 г
● олио - за пържене
●

за панировката

● яйца - 3 бр.
● брашно - 6 с.л.
● сол - 2 щипки
● бира - 50 - 60 мл

Начин на подготвяне

Нарежете сиренето и кашкавала на кубчета с величина към 3/3 см.

Жълтъците се отделят и се разрушават с вилица с щипка сол дружно с брашното, до момента в който се получи гладка гъста примес.

Белтъците се разрушават настрана с миксер на сняг.

Към жълтъците се прибавя бирата по малко, като се разбърква добре. След това се прибавят и белтъците, разбърквайки леко с лъжица.

Кубчетата кашкавал и сирене се потапят в панировката Патафри и по 2-3 се пускат да се пържат в сгорещено олио до златисто, като се обръщат от двете страни.

Изваждат се да се отцеди от тях непотребното олио върху кухненска хартия. Получава се ужасно бирено мезе.

Сиренцата и кашкавалчета с панировка Патафри са доста вкусни.