Безлутенов десертен крем
Необходими Продукти
● оризово мляко - 500 мл (или композиция оризово, кокосово, краве)● жълтък - 2 бр.
● захар - 30 г
● оризово брашно - 50 г
● ванилия - 1 ч.л. дестилат (или кора от половин лимон)
Начин на подготвяне
Перфектният крем без глутен и без яйчен белтък. Тази рецепта освен основава съвършения безглутенов десертен крем, само че е толкоз лесна за подготвяне!
Трудно е да се устои на гладката текстура на млечния крем. Гостите ви сигурно ще бъдат впечатлени. Сервирайте този сладкарски крем като сос за торти, използвайте като заряд за торти и кексчета, като елементарен крем.
За този крем използвах оризово брашно и оризово мляко.
С този безглутенов крем с оризово мляко можете да напълните всички десерти, които желаете, и бъдете сигурни, че ще харесат всички, даже и тези, които не са с нетърпимост към лактоза!
Кремът е кадифен, оризовото брашно не оставя бучки, тъй че и по-малко опитните ще имат отлични резултати!
Изсипете млякото в тенджера с екстракта от ванилия или кората на половин лимон. Загрейте на слаб огън.
В купа разбийте жълтъците със захарта и сипете брашното, разбъркайте добре, с цел да избегнете образуването на бучки.
Изсипете малко горещо мляко в купата с яйчената примес и разбъркайте. Добавете останалото мляко (премахнете лимоновата кора, в случай че използвате) и разбъркайте бързо, изсипете всичко в тенджерата, поставете още веднъж на котлона и оставете да се сгъсти, като разбърквате непрекъснато до втвърдяване на крема.
Гответе крема на слаб котлон както приготвяте яйчен крем.
Кремът е подготвен, като се сгъсти. Веднага разпределете в десертни чашки или непосредствено напълнете вашите тарталети или леки пролетни торти.
Крема ще овлажни блатовете, без да ги сиропирате.
Насладете се!
