Вече знаете как да месите, а ние ще ви покажем

„ Вече знаете по какъв начин да месите, а ние ще ви покажем по какъв начин да го оплетете питата по този начин, че да е хем красива, хем пухкава, че и двойно по-вкусна “

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

прясно мляко – 200 мл мая – 1/2 кубче захар – 1 с.л. яйца – 2 бр. кисело мляко – 2 с.л олио – 2 с.л. сол – 1 ч.л. брашно – към 650 – 700 г масло – 50 г разтопено за намазване на кората сирене – 150 г

* ограничения и количества Начин на подготвяне

Активирам маята с топлото мляко дружно със захарта и малко брашно.

След като шупне, се замесва тесто дружно с останалите артикули. Оставя се да удвои размера си, след което от цялото тесто се разточва кора, дебела към 5 мм, която се намазва щедро с разтопеното масло.

Половината част от кората се нарязва на ленти с нож за пица.

Натрошава се сирене на половината кора и се навива на руло, като се стартира откъм неразрязаната част. Рулото се завива като охлюв и се поставя в тавичка застлана със хартия за печене.

Оставя се да втаса в топла стая към 25 градуса. Като втаса питата, се намазва с разрушения жълтък, мляко и олио. Посипва се със сусам и маково семе.

Пече се 35-40 минути в авансово загрята фурна на 160 градуса.