Вече си представяме всички онези сарми и зелева салата, които

Вече си представяме всички тези сарми и зелева салата, които ще излязат от тази бъчва...

Необходими Продукти

● зеле - 60 кг
● сол - 2 кг
● цвекло - 10 бр
● черен пипер - 50 г

Начин на подготвяне

Измийте зелето, отстранете първите листа, изкопайте и отстранете корена на зелевата глава. Напълнете всяка ямка с доста сол. Подредете главите в съд с лице нагоре.

Поставете още четвъртинки цвекло сред всеки ред.

Когато приключите с подреждането на главите, сложете зърната пипер и натиснете или с камък, или с различен предмет,

Сварете водата и прибавете останалата сол. Когато водата се охлади, напълнете цевта с вода.

Съхранявайте киселото зеле на мрачно и хладно място.

Киселото зеле с цвекло е готово.