Отвъд егото: монахинята, която слага дзен в чиния
Вдъхновени истории Отвъд егото: монахинята, която поставя дзен в паница Как една будистка монахиня прекатурна визиите на света за готвенето 
1 януари 2020, 13:50 
Отвъд егото: монахинята, която поставя дзен в паница
Вдъхновените истории на 2019 година
Китайското момиче, което трансформира живота на село в бизнес
Приятелките, които са неразделни от 1941 година
От любов към щерка си - по какъв начин О. Хенри основава разказите си
Емил Димитров и неразрешената песен-химн на генерации
Докато гибелта ги раздели: една същинска история за любовта
Животът й в (тъмно) розово: Едит Пиаф
екс, опиати и рокендрол.
Така наподобява светът на професионалните готвачи: напрежение, битка, неистови старания, с цел да се наредиш измежду най-хубавите и всички удоволствия на живота, които идват - в случай че успееш да достигнеш върха.
А в този момент забравете всичко това.
Само по този начин ще можете да разберете какво сервира Йеонг Куан, монахинята, за която приказва целият свят. Пред нейния гений и кулинарни критици, и носители на звезди Мишлен замлъкват. Как е допустимо една скромна жена, избягала от светския звук, посветила живота си в работа на Буда и непосещавала кулинарно учебно заведение нито един ден в живота си, да провокира същинска сензация?
Макар и да е желала да се скрие от света, ориста не й е отредила да остане в сянка. Запознайте се с Йеонг Куан, будистката монахиня, която готви дзен и го сервира в паница.
Всичко стартира с нудълс
Йеонг стартира да готви още от дете.
Докато родителите й са на полето, тя се учи да прави нудълси.
Макар и още момиче, тя става толкоз добра, че един ден, до момента в който пробва сготвеното от щерка й, майката възкликва: "Един ден, ти ще живееш добре ".
Тези думи обаче наподобяват далечни и напряко - невъзможни за Йеонг. Момичето губи майка си, когато едвам на 17-годишна възраст.
Болката е неописуема. "Бях надълбоко смутена от обстоятелството, че майка ми си отиде толкоз рано. Тогава осъзнах, че няма никаква гаранция, че няма да предам същата болежка на децата ми някой ден. Заклех се в никакъв случай да не причиня на никого това страдалчество. Просто изчезнах, без да споделям на никого. Не взех нищо със себе си. Реших да стана монахиня ".
Дзен в паница
Началото в манастира обаче не е елементарно за Куан.
Строгият и аскетичен живот е сложен за едвам 17 годишното момиче. Въпреки това обаче, тя е плодородна на ориста. "Майка ми ми даде опция да вляза в този храм. Дори през днешния ден й благодаря за милосърдието и състраданието, с които ми разреши да преследвам свободата ".
По-възрастните монахини трансформират графика на Куан, тъй че тя да се усеща удобно в храма. И по този начин, Йеонг посвещава живота си на Буда.
Там тя усъвършенства готвенето си, като употребява артикули, отгледани персонално то нея.
Когато доближава 70-тата си година, един ден в манастира идва татко й.
Той пробва това, което подготвя щерка му - гъби шийтаке. Казва, че са по-добри от месото.
Живее с Йеонг близо месец в манастира, след което си потегля и скоро откакто още веднъж е видял щерка си, си отива от този свят.
За Йеонг храната е медитация. Не е значим резултатът, а самият развой на приготвянето й, чистотата на духа и мозъка, които влагаш, до момента в който работиш.
За нея критиците споделят, че е гениална, тъй като се е отказала от егото си.
И единствената й цел е с това, което прави, да донася благополучие в живота на другите.
1 януари 2020, 13:50 Отвъд егото: монахинята, която поставя дзен в паница
Вдъхновените истории на 2019 година
Китайското момиче, което трансформира живота на село в бизнес
Приятелките, които са неразделни от 1941 година
От любов към щерка си - по какъв начин О. Хенри основава разказите си
Емил Димитров и неразрешената песен-химн на генерации
Докато гибелта ги раздели: една същинска история за любовта
Животът й в (тъмно) розово: Едит Пиаф
екс, опиати и рокендрол.
Така наподобява светът на професионалните готвачи: напрежение, битка, неистови старания, с цел да се наредиш измежду най-хубавите и всички удоволствия на живота, които идват - в случай че успееш да достигнеш върха.
А в този момент забравете всичко това.
Само по този начин ще можете да разберете какво сервира Йеонг Куан, монахинята, за която приказва целият свят. Пред нейния гений и кулинарни критици, и носители на звезди Мишлен замлъкват. Как е допустимо една скромна жена, избягала от светския звук, посветила живота си в работа на Буда и непосещавала кулинарно учебно заведение нито един ден в живота си, да провокира същинска сензация?
Макар и да е желала да се скрие от света, ориста не й е отредила да остане в сянка. Запознайте се с Йеонг Куан, будистката монахиня, която готви дзен и го сервира в паница.
Всичко стартира с нудълс
Йеонг стартира да готви още от дете.
Докато родителите й са на полето, тя се учи да прави нудълси.
Макар и още момиче, тя става толкоз добра, че един ден, до момента в който пробва сготвеното от щерка й, майката възкликва: "Един ден, ти ще живееш добре ".
Тези думи обаче наподобяват далечни и напряко - невъзможни за Йеонг. Момичето губи майка си, когато едвам на 17-годишна възраст.
Болката е неописуема. "Бях надълбоко смутена от обстоятелството, че майка ми си отиде толкоз рано. Тогава осъзнах, че няма никаква гаранция, че няма да предам същата болежка на децата ми някой ден. Заклех се в никакъв случай да не причиня на никого това страдалчество. Просто изчезнах, без да споделям на никого. Не взех нищо със себе си. Реших да стана монахиня ".
Дзен в паница
Началото в манастира обаче не е елементарно за Куан.
Строгият и аскетичен живот е сложен за едвам 17 годишното момиче. Въпреки това обаче, тя е плодородна на ориста. "Майка ми ми даде опция да вляза в този храм. Дори през днешния ден й благодаря за милосърдието и състраданието, с които ми разреши да преследвам свободата ".
По-възрастните монахини трансформират графика на Куан, тъй че тя да се усеща удобно в храма. И по този начин, Йеонг посвещава живота си на Буда.
Там тя усъвършенства готвенето си, като употребява артикули, отгледани персонално то нея.
Когато доближава 70-тата си година, един ден в манастира идва татко й.
Той пробва това, което подготвя щерка му - гъби шийтаке. Казва, че са по-добри от месото.
Живее с Йеонг близо месец в манастира, след което си потегля и скоро откакто още веднъж е видял щерка си, си отива от този свят.
За Йеонг храната е медитация. Не е значим резултатът, а самият развой на приготвянето й, чистотата на духа и мозъка, които влагаш, до момента в който работиш.
За нея критиците споделят, че е гениална, тъй като се е отказала от егото си.
И единствената й цел е с това, което прави, да донася благополучие в живота на другите.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ