Проф.Стойков: Бариста Шампионатът показа превъзходните качества на българските майстори на кафе
Във „ Витоша Парк Хотел “ се организира Бариста Шампионат в два кръга, в който се включиха към 35 баристи от цяла България.
В първия ден от участниците трябваше да подготвят италианско еспресо и капучино по стандарт. Представилите се най-добре имаха опцията да се явят на втори кръг, където трябваше да подготвят мокачино, по лична рецепта. За него те следваха класическата рецепта, съдържаща следните съставки: кафе, шоколад, какао и прясно мляко. В допълнение те обогатиха тази рецепта по личен метод.
Всички участващи в надпреварата бяха оценени от интернационално жури, което се състоеше от два панела – единият за техническа оценка, а другият за сетивна оценка на направените питиета. Панелът за техническа оценка се състоеше от четирима реномирани баристи специалисти – Иван Парнаров, Константин Дешев, Николай Григоров и Радостин Димитров. Панелът за сетивната оценка се състоеше от трима интернационалните съдии, които познават чудесно характерностите на разнообразни типове кафе „ Лаваца “, с ръководител на журито Дионисис Мустис.
Тримата баристи, които получиха най-хубави оценки от журито на втория кръг, измежду които са Синем Муса (GarsOn, Кърджали) – I място, Петър Божинов („ Зазу “, Сл. Бряг) – II място и Веселин Джинин (сладкарница Теа & Eat) – III място, завоюваха присъединяване в интернационален Бариста Шампионата, проведен от „ Лаваца “, който ще се състои в Италия февруари месец 2023 година Там те още веднъж ще се изправят против финалистите от 15-те страни, участващи в самодейността тази година.
Участникът, който приключи на четвърто място – Супита Шенкова (Café DOLCE, Кърджали), получи опцията да посети музея на „ Лаваца “ в Торино. Изненадата във финалния втори кръг беше, че от „ Лаваца “ и „ Софсток “ оповестиха пета спомагателна премия за „ съвършено еспресо и капучино “, която отиде при Пламен Манев от кафе „ Папагала “ в Бургас, който също ще се наслаждения на музея в Торино. Всички останали състезатели получиха насърчителни награди.
Лили Лазарова – изпълнителен шеф на „ Софсток “ и Дионисис Мустис – член на сетивното жури изрекоха усещанията си от участниците и подчертаха тяхната креативност, и впечатляващите им умения.
Проф. Любомир Стойков - шеф на „ Алма връзка “ и PR на Софсток ООД, показа: „ Бариста Шампионатът под егидата на кафе „ Лаваца “, проведен от компания „ Софсток “ сподели безапелационно превъзходните качества на българските майстори на кафеените питиета - тяхната умелост, въображение и автентичност. Състезания от този вид приказват за висока корпоративна просвета и надеждни професионални полезности. Моите възторженостти и към спечелилите, и към всички участници, които в действителност бяха на доста високо равнище! “.
Събитието се реализира с поддръжката на „ Лаваца “ и беше почетено редица представители на публичния живот, културата и бизнеса, измежду които проф. д.н. Любомир Стойков, Екатерина Свечева, Иво Кръстев, Мадлена Иванова, Никол Предьова, както и представители на печатните и електронни медии, блогъри, инфлуенсъри и начин на живот специалисти.
Последвайте Епицентър.БГ към този момент и в !
В първия ден от участниците трябваше да подготвят италианско еспресо и капучино по стандарт. Представилите се най-добре имаха опцията да се явят на втори кръг, където трябваше да подготвят мокачино, по лична рецепта. За него те следваха класическата рецепта, съдържаща следните съставки: кафе, шоколад, какао и прясно мляко. В допълнение те обогатиха тази рецепта по личен метод.
Всички участващи в надпреварата бяха оценени от интернационално жури, което се състоеше от два панела – единият за техническа оценка, а другият за сетивна оценка на направените питиета. Панелът за техническа оценка се състоеше от четирима реномирани баристи специалисти – Иван Парнаров, Константин Дешев, Николай Григоров и Радостин Димитров. Панелът за сетивната оценка се състоеше от трима интернационалните съдии, които познават чудесно характерностите на разнообразни типове кафе „ Лаваца “, с ръководител на журито Дионисис Мустис.
Тримата баристи, които получиха най-хубави оценки от журито на втория кръг, измежду които са Синем Муса (GarsOn, Кърджали) – I място, Петър Божинов („ Зазу “, Сл. Бряг) – II място и Веселин Джинин (сладкарница Теа & Eat) – III място, завоюваха присъединяване в интернационален Бариста Шампионата, проведен от „ Лаваца “, който ще се състои в Италия февруари месец 2023 година Там те още веднъж ще се изправят против финалистите от 15-те страни, участващи в самодейността тази година.
Участникът, който приключи на четвърто място – Супита Шенкова (Café DOLCE, Кърджали), получи опцията да посети музея на „ Лаваца “ в Торино. Изненадата във финалния втори кръг беше, че от „ Лаваца “ и „ Софсток “ оповестиха пета спомагателна премия за „ съвършено еспресо и капучино “, която отиде при Пламен Манев от кафе „ Папагала “ в Бургас, който също ще се наслаждения на музея в Торино. Всички останали състезатели получиха насърчителни награди.
Лили Лазарова – изпълнителен шеф на „ Софсток “ и Дионисис Мустис – член на сетивното жури изрекоха усещанията си от участниците и подчертаха тяхната креативност, и впечатляващите им умения.
Проф. Любомир Стойков - шеф на „ Алма връзка “ и PR на Софсток ООД, показа: „ Бариста Шампионатът под егидата на кафе „ Лаваца “, проведен от компания „ Софсток “ сподели безапелационно превъзходните качества на българските майстори на кафеените питиета - тяхната умелост, въображение и автентичност. Състезания от този вид приказват за висока корпоративна просвета и надеждни професионални полезности. Моите възторженостти и към спечелилите, и към всички участници, които в действителност бяха на доста високо равнище! “.
Събитието се реализира с поддръжката на „ Лаваца “ и беше почетено редица представители на публичния живот, културата и бизнеса, измежду които проф. д.н. Любомир Стойков, Екатерина Свечева, Иво Кръстев, Мадлена Иванова, Никол Предьова, както и представители на печатните и електронни медии, блогъри, инфлуенсъри и начин на живот специалисти.
Последвайте Епицентър.БГ към този момент и в !
Източник: epicenter.bg
КОМЕНТАРИ